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意大利餐饮业面临亏损与疫情风险 华商陷两难抉择-中新

发布日期:2020-07-22 04:57   来源:未知   阅读:

  中新网7月21日电 据意大利欧联网报道,受新冠肺炎疫情影响,意大利餐饮业已成为受疫情冲击最严重的行业之一,不仅面临着难以预测的长期亏损,而且随时随地存在引爆疫情的风险。华人餐饮业者目前已经陷入放弃与坚持两难抉择境地。

  据报道,当地时间20日,利古里亚大区卫生部门通报,萨沃纳市华商经营的一家日式餐馆群聚感染,截止7月20日,当地卫生部门已经追踪到与该餐馆病毒传播链有关联的50名确诊患者,目前该餐馆已被当局勒令关闭。

  华商经营的日式餐馆群聚感染事件,起源于7月8日意大利国家水球队的队员、奥运冠军马蒂奥?艾卡迪(Matteo Aicardi)来餐馆就餐。当时在餐馆就餐的还有萨沃纳市圣保罗医院儿科3名护士。几天后,艾卡迪和3名护士相继确诊感染新冠病毒。

  萨沃纳市卫生部门负责人菲利波?安萨尔迪(Filippo Ansaldi)表示,目前尚无法确定谁是餐馆的“零号病例”。目前卫生部门已联系到近期曾在餐馆就餐的750名顾客,正在进行病毒测试。

  根据利古里亚大区卫生部门通报,涉事餐馆的华商严格执行了政府的防疫规定,对所有就餐顾客信息进行了详实登记,为病毒传播链的追踪和控制疫情提供了极大便利,并得到了有关当局的首肯和赞扬。

  利古里亚大区主席乔瓦尼?托蒂 (Giovanni Toti)表示,由于华商经营的日式餐馆对就餐顾客的姓名和联系方式进行了登记,为追踪潜在患者和控制疫情发挥了重要作用。

  事实上华商经营的日式餐馆发生群聚感,业主无任何过失,更无需承担法律责任。但不可否认的是,在短短的两天内,涉事餐馆群聚感染新增病例22例,近千名当地居民被强制居家隔离,且病毒追踪筛检仍在进行中。

  餐饮业是意大利华商所从事的最重要产业之一,特别是最近几年,华商经营可容纳数百人的大型自助餐馆,已经遍布意大利大小城镇。此类餐馆通常经营面积少则500平米,大则有数千平米,平均月经营成本均在5万欧元以上。这些餐馆在疫情背景下,要想实现保本经营绝非易事,能撑多久不言而喻。

  近日,意大利五星运动党籍国家众议员、经济部副部长劳拉?卡斯泰利 (Laura Castelli)在接受媒体访谈时,建议餐饮业者可以考虑转行,从事其它领域的经营活动。尽管卡斯泰利的言语遭到了餐饮业者的批评,但足以说明时下餐饮业的实际状况和萧条。

  毋庸置疑,意大利餐饮业正在面临史无前例的大萧条。米兰商业协会负责人表示,餐饮业复产复工后,迄今平均上座率依然无法达到20%,迫切需要政府的扶持和救济,否则意大利超过半数餐馆很难熬过今年夏季。

  意大利华商打造一家大型餐馆通常需要几十万或上百万欧元,面对惨淡的市场环境,放弃经营心有不甘,继续经营则需承受无法预测的亏损,且随时具有引爆群聚感染风险。华人餐饮业者目前已经陷入放弃与坚持两难抉择境地。(博源) 【编辑:李明阳】